“Τροφές επικίνδυνες για την υγεία- Επεξεργασία και συντήρηση Τροφίμων” είναι ο τίτλος της διάλεξης που θα δώσει ο καθηγητής Γ. Πασχαλίδης την Τετάρτη 1 Ιουνίου στις 15:00 στο τμήμα “Τεχνολογίας Τροφίμων” του Τ.Ε.Ι. Σίνδου Θεσσαλονίκης. Η πρόσκληση έγινε από τον καθηγητή Σ. Βλαχάκη στα πλαίσια του μαθήματος “Μάρκετινγκ τροφίμων” του 4ου εξαμήνου.
Η μακροχρόνια έρευνα του καθηγητή Πασχαλίδη έδειξε ότι η μεγάλη κατανάλωση όξινων τροφών δημιουργεί όξινο pH αίματος, με αποτέλεσμα τη μείωση της άμυνας του οργανισμού και έτσι το άτομο είναι ευαίσθητο σε λοιμώξεις, ιούς και αδυνατεί να πολεμά τα καρκινικά κύτταρα, τα οποία αναπτύσσονται με ευκολία σε όξινο περιβάλλον. Και ποιές είναι οι τροφές που αυξάνουν το pH αίματος; Στην εργασία που θα παρουσιαστεί γίνεται εκτενής αναφορά των τροφίμων.